Entremet au chocolat sans gluten et lactose

Entremet au chocolat sans gluten et lactose © Aline Princet pour Hachette Cuisine
Pour réaliser ce dessert digne des plus grands pâtissiers, il vous suffit de remplacer la farine de blé par de la farine de riz et de la fécule de maïs qui rendront votre biscuit aérien et léger ! Ensuite, préparez la mousse avec du chocolat noir et des blancs d’œufs. En 20 minutes, vous avez un entremet gourmand, délicat et garanti sans gluten ni lactose.