Gratin de coquillettes à la truffe

Gratin de coquillettes à la truffe © Frédérique Jules pour Gerblé
Les pâtes de blé contiennent naturellement du gluten. Si vous êtes intolérant ou si vous voulez réduire votre consommation de gluten, choisissez des pâtes au quinoa, aux lentilles corail ou au maïs, qui ne contiennent pas de gluten et qui présentent, en prime, une meilleure qualité nutritionnelle. Ensuite, agrémentez-les de jambon, de fromage, de légumes ou des ingrédients de votre choix.