Les pruneaux

Les pruneaux © Marina Saprunova - 123RF
"Les pruneaux sont des super-aliments très intéressants pour l'hiver car ils sont riches en fibres, en antioxydants et en fer. Il s'agit d'une excellente source d'énergie", précise la naturopathe. Attention, ils sont plus sucrés que des prunes et donc plus caloriques. "On limite donc sa consommation à 3-4 par jour ou on les fait tremper dans l'eau pour réactiver leurs précieuses enzymes et pour réduire leur teneur en sucres", ajoute-t-elle.