Les algues (spiruline, nori, wakamé, laitue de mer...)

Les algues (spiruline, nori, wakamé, laitue de mer...) © Photodee - 123RF
"Les algues sont également des super-aliments car elles contiennent beaucoup d'iode. Et l'iode entre dans la composition des hormones thyroïdiennes qui ont plusieurs rôles : elles régulent la température corporelle, contrôlent le métabolisme et contribuent à la production d'énergie et de chaleur. "En hiver, elles sont idéales. "Très riche en protéine, la spiruline, une algue d'eau douce (on distingue les algues de mer (nori, wakamé, laitue de mer...) et les algues d'eau douce) qui est particulièrement indiquée en cas de fatigue. De plus, la spiruline contient de la chlorophylle, un pigment vert qui a des propriétés alcalinisantes et détoxifiantes", souligne la spécialiste.