Pâté de foie, pâté de campagne et autres mousses de canard sont plutôt riches en fer. Mais n'en abusez pas : ces charcuteries sont aussi riches en graisses et caloriques. Bon à savoir : Il est conseillé de "limiter sa consommation de charcuterie à 150 g par semaine", recommande le Haut Conseil de la santé publique.
