Calories : le match poulet basquaise au riz / cervelle de porc braisée
poulet basquaise au riz / cervelle de porc braisée : calories
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poulet basquaise au riz / cervelle de porc braisée : nombre de calories et valeur énergétique
| poulet basquaise au riz : teneur pour 100 g | cervelle de porc braisée : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 101 kcal | 138 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 424 kj | 576 kj |
poulet basquaise au riz / cervelle de porc braisée : teneur en protéines, glucides et lipides
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poulet basquaise au riz / cervelle de porc braisée : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | poulet basquaise au riz : teneur pour 100 g | cervelle de porc braisée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 5,7 g | 12,1 g |
| Glucides | 13,3 g | 1,1 g |
| - dont sucres | 0,5 g | |
| - dont amidon | 1,4 g | |
| - dont fibres alimentaires | 1 g | 0 g |
| Lipides | 2,6 g | 9,5 g |
| - dont cholestérol | 2 550,0 mg | |
| - dont acides gras saturés | 0,6 g | 2,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,2 g | 1,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 1,5 g |
| Eau | 78 g | 76 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
poulet basquaise au riz / cervelle de porc braisée : apports en vitamines
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poulet basquaise au riz / cervelle de porc braisée : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | poulet basquaise au riz : part des apports journaliers recommandés | poulet basquaise au riz : teneur pour 100 g | cervelle de porc braisée : part des apports journaliers recommandés | cervelle de porc braisée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | - | ||
| Vitamine C | 18 % | 14,0 mg | ||
| Vitamine D | ||||
| Vitamine E | ||||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 7 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B2 | 16 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B3 | 21 % | 3,3 mg | ||
| Vitamine B5 | 30 % | 1,8 mg | ||
| Vitamine B6 | 10 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B9 | 2 % | 4,0 µg | ||
| Vitamine B12 | 57 % | 1,4 µg |
poulet basquaise au riz / cervelle de porc braisée : apports en minéraux
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poulet basquaise au riz / cervelle de porc braisée : minéraux
| Minéraux | poulet basquaise au riz : part des apports journaliers recommandés | poulet basquaise au riz : teneur pour 100 g | cervelle de porc braisée : part des apports journaliers recommandés | cervelle de porc braisée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 9,0 mg | ||
| Phosphore | 31 % | 220,0 mg | ||
| Magnésium | 3 % | 12,0 mg | ||
| Potassium | 10 % | 195,0 mg | ||
| Sodium (sel) | 11 % | 91,0 mg | ||
| Fer | 13 % | 1,8 mg | ||
| Cuivre | 6 % | 0,1 mg | 26 % | 0,3 mg |
| Zinc | 2 % | 0,2 mg | 15 % | 1,5 mg |
| Manganèse | 10 % | 0,2 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 0 % | 0,1 µg | ||
| Iode | 3 % | 4,0 µg | 1 % | 1,0 µg |
poulet basquaise au riz / cervelle de porc braisée : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | poulet basquaise au riz : teneur pour 100 g | cervelle de porc braisée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)