Calories : le match calamars au riz / cervelle de porc braisée
calamars au riz / cervelle de porc braisée : calories
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calamars au riz / cervelle de porc braisée : nombre de calories et valeur énergétique
| calamars au riz : teneur pour 100 g | cervelle de porc braisée : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 101 kcal | 138 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 425 kj | 576 kj |
calamars au riz / cervelle de porc braisée : teneur en protéines, glucides et lipides
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calamars au riz / cervelle de porc braisée : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | calamars au riz : teneur pour 100 g | cervelle de porc braisée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 6,1 g | 12,1 g |
| Glucides | 11,3 g | 1,1 g |
| - dont sucres | ||
| - dont amidon | 8,3 g | |
| - dont fibres alimentaires | 1 g | 0 g |
| Lipides | 3,3 g | 9,5 g |
| - dont cholestérol | 53,0 mg | 2 550,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 1,1 g | 2,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,6 g | 1,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 1,5 g |
| Eau | 77 g | 76 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
calamars au riz / cervelle de porc braisée : apports en vitamines
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calamars au riz / cervelle de porc braisée : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | calamars au riz : part des apports journaliers recommandés | calamars au riz : teneur pour 100 g | cervelle de porc braisée : part des apports journaliers recommandés | cervelle de porc braisée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 % | < 5 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 111,0 µg | - | |
| Vitamine C | 1 % | < 1 mg | 18 % | 14,0 mg |
| Vitamine D | 8 % | 0,4 µg | ||
| Vitamine E | ||||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 5 % | < 0.05 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 4 % | 0,1 mg | 16 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 7 % | 1,1 mg | 21 % | 3,3 mg |
| Vitamine B5 | 2 % | 0,1 mg | 30 % | 1,8 mg |
| Vitamine B6 | 4 % | < 0.05 mg | 10 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 3 % | < 5 µg | 2 % | 4,0 µg |
| Vitamine B12 | 33 % | 0,8 µg | 57 % | 1,4 µg |
calamars au riz / cervelle de porc braisée : apports en minéraux
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calamars au riz / cervelle de porc braisée : minéraux
| Minéraux | calamars au riz : part des apports journaliers recommandés | calamars au riz : teneur pour 100 g | cervelle de porc braisée : part des apports journaliers recommandés | cervelle de porc braisée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 7 % | 56,6 mg | 1 % | 9,0 mg |
| Phosphore | 11 % | 75,0 mg | 31 % | 220,0 mg |
| Magnésium | 4 % | 14,4 mg | 3 % | 12,0 mg |
| Potassium | 5 % | 101,0 mg | 10 % | 195,0 mg |
| Sodium (sel) | 59 % | 474,0 mg | 11 % | 91,0 mg |
| Fer | 7 % | < 1 mg | 13 % | 1,8 mg |
| Cuivre | 100 % | < 1 mg | 26 % | 0,3 mg |
| Zinc | 10 % | < 1 mg | 15 % | 1,5 mg |
| Manganèse | 50 % | < 1 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 7 % | 4,0 µg | ||
| Iode | 77 % | 115,0 µg | 1 % | 1,0 µg |
calamars au riz / cervelle de porc braisée : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | calamars au riz : teneur pour 100 g | cervelle de porc braisée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)