Gare aux huiles de cuisson

Les fumées issues des corps gras brûlés sont très toxiques. © Jiri Miklo-Fotolia.com

On l'oublierait presque, mais les émanations issues de la cuisson sont de véritables poisons. Dans son livre "Dépolluer son intérieur", Michel Droulhiole explique que les émanations les plus périlleuses d'une maison ou d'un appartement sont les fumées issues des corps gras brûlés (huiles, beurre, graisses).

Par ailleurs, certains modes de cuisson, dont les grillades, provoquent la formation d'hydrocarbures polycycliques, responsables de cancers. Quant aux cuisinières et fours à gaz, il faut savoir qu'ils dégagent du monoxyde de carbone, un gaz toxique. 

Conseils

Pour éviter de respirer ces émanations, optez pour une hotte aspirante, dans l'idéal munie d'éléments filtrables démontables et qui passent au lave-vaisselle.

Ensuite, conseil de bon sens : évitez de brûler votre matière grasse quand vous cuisinez. Enfin, n'oubliez pas de bien aérer la cuisine après avoir cuisiné !